CREMES GLACEES
PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des bo?tes spŽciales
congŽlation si elle nOa pas besoin dO?tre remuŽe.
DŽcongŽlation:
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
DurŽe de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune dOIuf 8 ? 10
Blanc dOIuf 10 ? 12
Beurre, Fromage 8
CrŹme 3
PLATS CUISINES
BOULANGERIE
Pain 2 ? 4
Brioches 3
Croissants 4 ? 6
Levure 6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake 2 ? 3
Cr?pe, Quiches 1 ? 2
G?teaux, crŹme 1 ? 2
P?te ? tarte, tartes 2
Petits fours 1
CREMES GLACEES 2
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une
grille ou un plateau aprŹs complet
refroidissement (1)
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo?tes OSpŽcial CongŽlation�
pour libŽrer votre plateau.
(*) Plateau de congŽlation
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